俺メシ14.（チシャの酢味噌和え）

チシャはチシャですよ。レタスじゃありませんから。

韓国料理で出てくる、サンチュとも少し違う。

畑で、葉を茎の下部分から、かきとりながら食すわけで、

中国では、その茎の部分も食するらしいのですが。

　　

さて、そのチシャを酢味噌で合えました。

その昔、田舎で母がよく作っていた料理です。

今となれば懐かしく、思い出しながら作ってみました。

お酢とお味噌。隠し味にお酒。

チシャをお塩で軽く揉んで、水で洗いぎゅっと絞り、

和えるだけ。

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