俺メシ3.(10月10日朝:だいこおろし)

知ってました?

朝5時過ぎに新聞を取りに外へ出たら、霧はなかったのです。

それが、6時過ぎ、カーテンを開けたら、一面の霧。

霧って、夜明けに湧くんですね。

大根をおろしがねで、お気に入りの深めの器におろします。

その上にお味噌を投入。

その上にお酒をほんのちょびっと。

その上からお酢を掛けます。

全体を混ぜます。

母が教え給いし、我が家の「だいこおろし」。

それぞれの分量は、お好みで。塩梅で。

今朝は、熱いご飯に載せます。

(刻み海苔をトッピングしてもよろし。)

ニラ入りの玉子焼きと、即席の味噌汁で、いただきま~す。

青みの焼き魚に添えても、もちろんいけます。

(「かぼす」とか「すだち」がなくても、それだけで大丈夫。)

7時過ぎ。

あら、霧が、朝日に溶けていきますよ。

紅棗「ホギリート」更新

http://ameblo.jp/qingyesi/

コメント(4)